IT之家 8 月 25 日消息，在 8 月 23 日至 27 日的美国化学学会 2026 年秋季会议上，美国南伊利诺伊大学科学家公布了一项新成果，他们研发出一种特殊饼干，材料取自你扔掉的塑料饮料瓶。 
随着全球日益严重的塑料污染和对粮食安全的担忧日益加剧，南伊利诺伊大学卡本代尔分校的一个团队正在测试一种微生物，可以将塑料废弃物转化为人类可食用的食物，这一技术名为 μBites。 
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▲ 图源南伊利诺伊大学卡本代尔分校 
这项工作属于美国 NASA 主导的一个项目，旨在为资源有限的深空探索环境创造食物。 
最常见的塑料形式之一是聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET），这种材料常用于制造塑料瓶。PET 含有大量碳分子，可以重建成类似蛋白质的物质。虽然这种重建可以在实验室用化学反应和溶剂完成，但更简单、更环保的解决方案是将工作外包给微生物。 
IT之家从美国化学学会介绍获悉，该团队改造了多种...