五一之前做过一次、味道非常好、 
先切块、再加白酒和生姜煮一会儿去除浮沫、捞出、热水冲洗、放锅里加油炒至肉边缘金黄、盛出 
冰糖加油炒糖色、加热水、放入金黄肉块、加豆瓣酱、加香料包、加葱姜少许、酱油和耗油少许、中火1小时左右 
昨天下雨、没事干、也做了一顿、还是同样的流程、味道和之前相比就差很多
同样的步骤在不同的时间、结果真的不一样