我目前负责一个Spring Cloud微服务技术栈的Web管理类项目，项目现状是：无完整需求文档、历史代码质量极差、架构混乱、可读性与维护性很低。 
现在需要做新需求迭代，但不想在原有烂代码上继续堆屎山，希望借助AI工具，对本次需求涉及的代码模块，做端到端的快速重构，重写出干净、规范、可维护的新代码；同时想了解：重构完成后如何做高效、可靠的测试，以及业内真实开发中的最佳实践与落地流程。