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垛子肉，发源于河南荥阳的美食，我们这里也吃。这家垛子肉是清真做法，只选用牛腱子、牛霖等牛肉部位，绝对不用猪肉、猪油，也不添加任何非清真的动物油脂和配料，卤料里面也不用蚝油、料酒，所以吃起来比较咸鲜。老爹是吃的行家，调配了一碗蒜泥，配上垛子肉，不腻，而且香。 
这脆藕我是没想到会这么辣，虽然下饭，但是也烧着胃疼，下回就得跟他说，不能放那么多辣椒了