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楼主先来抛砖引玉
🔍 搜索引擎
目前只用 Google 了。 
百度 除了热榜每次都能抢我眼球之外，真心是广告机。只有偶尔谷歌搜不到中文内容时，才会偶尔用下百度。 
真心觉得李彦宏这么多年都不如谷歌，真的离谱。明明谷歌都已经退出国内了，怎么还能比百度好？ 
我甚至尝试过去掉百度推广和广告，体验仍不如谷歌。 
别的搜索引擎基本没用过了，也许有佬友可以补充下 Yandex 的优点。 

📧 邮箱
Gmail 挺好用。 
ProtonMail 我也在用，也不错，界面清新，但每次进去都得转圈，交互稍显繁琐。 
反正都比国内邮箱好太多了。尤其在 Chrome 上装了谷歌邮件插件之后，简直不要太爽。 
也可能是楼主没有刻意挖掘国内邮箱的便捷用法。 

💬 即时通讯
这块各有优点吧： 

微信 吃容量但不会丢聊天记录；
Telegram 的 DOM 优化得好，网页版流畅，万人群体验不错...