教程推荐：Mistral OCR + 结构化输出 – 结合了 OCR 的文本识别能力和 LLM 的理解能力，实现了更准确、更有组织的数据提取 ! 
主要功能 · OCR 能力：Mistral 提供了 OCR API，可以处理 PDF 和图像文件，提取其中的文本内容 · 多模态集成：将 OCR 结果与 Pixtral-12B 或 Ministral-8B 结合，实现结构化数据提取 · 处理流程： - 上传 PDF 或图像文件 - 使用 OCR 模型提取文本和图像 - 将 OCR 结果传递给 LLM - 输出结构化 JSON 响应 技术亮点 · 灵活的输入格式：支持 PDF 文档和各种图像格式 · 基于模型的结构化解析：使用 LLM 将 OCR 文本转换为结构化数据 · 自定义输出架构：基于pydantic 
定义特定的输出格式，例如 StructuredOCR 类 应用场景 这个功能特别适用...