活动即将步入尾声了，再一次晒自己的年味。 
这次我晒的是自己煮的粽子，通过煮锅连续沸水煮制10+小时才完成的。 
当然这也是有讲究的，首先水必须全程没过粽子，不能露出边角，否则边角的粽子会夹生。煮粽子的同时我在水里加入了我本地的野山姜的叶子同时一起烹饪，10+小时后，野山姜的香味和颜色会渗透到粽子的糯米里面，这样糯米也能有香味不至于口感单调。 
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至于里面的馅料，我选择经过挑选的五花肉，保持肥瘦比在1:2，这样不至于口感油腻。同时切碎野山姜的叶子涂抹在五花肉上，这样也能给五花肉带来清新的香气，这样吃着不容易腻。 
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煮一锅粽子能得到10-20个，不可能一天吃完。如果需要热粽子吃，就必须使用高压锅。如果使用微波炉，根据糯米的特性，缺少水分后会变得很硬也很油腻。如果用沸水煮，也要很长的时间，因为中心很难加热，很浪...